峨眉山(shan)市(shi)天慈康養中心
聯系電話：0833-5072333 13108338555（金先(xian)生(sheng)）
中心地址：峨眉山市峨川路一段266號（新川主路口進入300米，1路公交車象鼻(bi)山站下車即到(dao)）
交通指引：原(yuan)峨(e)(e)眉山麗都花園大(da)酒(jiu)店或老外貿賓館(guan)，新川主路口進(jin)入(ru)300米(mi)即(ji)到，離峨(e)(e)眉山高(gao)鐵站(zhan)800米(mi)，峨(e)(e)眉城市公交車1路直達。
位(wei)于北京(jing)南城的(de)新北緯飯店(dian)自(zi)停(ting)業以來，正在(zai)悄然發生著變化。不(bu)但(dan)灰白色調的(de)大(da)樓變成了(le)赭(zhe)紅色，***連(lian)“新北緯”的(de)名字也(ye)改成了(le)“首(shou)厚康健(jian)”。
經過一年多的施工改造，這座酒店已經改造成了首厚康健·友誼養老社區。作為西城區規模******的養老項目，這座養老社區將于12月1日揭開神秘面紗。
停業改造前的新北(bei)緯飯店
54歲的曹師傅(fu)“改行”了
離退休還有(you)幾年，54歲的曹克亮做(zuo)了一(yi)個決(jue)定，跟著他的工作(zuo)單位(wei)一(yi)起“改行”。下個月，由新北緯飯(fan)店改造成的養老社區正式營業。屆時(shi)，他將會(hui)有(you)一(yi)個新的頭銜：“生活管家(jia)”。
曹(cao)(cao)師傅是(shi)新北(bei)緯(wei)(wei)飯(fan)店(dian)的(de)老(lao)員工。說起酒店(dian)的(de)歷史，他(ta)總是(shi)滔(tao)滔(tao)不絕(jue)。“我們這(zhe)(zhe)兒(er)***早是(shi)中(zhong)日合資的(de)酒店(dian)，在附近這(zhe)(zhe)一片兒(er)都算得上(shang)是(shi)地標性建筑。”曹(cao)(cao)師傅介紹(shao)，直到停業改造前(qian)，新北(bei)緯(wei)(wei)都是(shi)非(fei)常紅火。兩年前(qian)，這(zhe)(zhe)家準四(si)******酒店(dian)決定(ding)轉型(xing)成為養(yang)老(lao)社區(qu)，讓(rang)他(ta)一度(du)感到不解(jie)。不過(guo)(guo)，他(ta)很快***明(ming)白過(guo)(guo)來：“這(zhe)(zhe)是(shi)趨勢。”
去年1月30日，新北緯飯店(dian)落鎖關(guan)門，結束了將近三十年的(de)酒店(dian)業(ye)務。曹師傅(fu)用手機把酒店(dian)的(de)各個(ge)角(jiao)落拍了個(ge)遍，給自(zi)己(ji)留一(yi)個(ge)念想。雖然酒店(dian)改成“養老院”了，但他(ta)還是決(jue)定留了下來(lai)。
“以前稱呼客(ke)人叫(jiao)女(nv)士、先生，將來(lai)***得叫(jiao)叔叔、阿姨了(le)。這樣更顯(xian)著(zhu)親切(qie)。”曹師傅認為自己(ji)不(bu)算“改行”。他覺(jue)得，論服務意識，酒店(dian)從(cong)業(ye)(ye)人員并不(bu)比養老(lao)行業(ye)(ye)的從(cong)業(ye)(ye)者(zhe)差。只是(shi)在一些專業(ye)(ye)的照護技能上，他們還需要學(xue)習(xi)。
當然，變化不僅(jin)僅(jin)是體現(xian)在稱呼上(shang)。告別了西裝領(ling)帶，曹(cao)師傅(fu)的(de)(de)手(shou)上(shang)多了一個智能手(shou)環。只要老(lao)人在房間的(de)(de)任(ren)何角落按下(xia)呼叫按鈕，手(shou)環上(shang)***能顯(xian)示(shi)出老(lao)人的(de)(de)位置。根據(ju)老(lao)人的(de)(de)呼叫信息，“生活管家(jia)”可以為(wei)老(lao)人******時間提(ti)供幫(bang)助。曹(cao)師傅(fu)不禁感(gan)嘆，酒店轉(zhuan)型之后，比他想象(xiang)的(de)(de)還要“高大上(shang)”。
赭紅(hong)色涂裝的首(shou)厚康健·友誼養老社區
“老鄰居(ju)”的華(hua)麗轉身
在老街坊們看(kan)來，新(xin)北(bei)緯飯(fan)店的(de)(de)轉型(xing)讓(rang)他們有些摸不(bu)著頭(tou)腦。“好好的(de)(de)酒(jiu)店不(bu)開，怎(zen)么改養(yang)老了？”居民(min)們并(bing)不(bu)知道，這(zhe)里將成為西城區******的(de)(de)養(yang)老項目。
據報道，這(zhe)個養老項目是(shi)由央企、市屬國企、厚樸(pu)投資三方聯(lian)手(shou)打造(zao)，總面積達三萬多平方米。項目分(fen)為兩部分(fen)，其中(zhong)活力老人居(ju)(ju)住的(de)“健康生活社(she)區”，***是(shi)由新(xin)北緯飯(fan)(fan)店改(gai)造(zao)而成。而與之相鄰的(de)老北緯飯(fan)(fan)店將被改(gai)造(zao)成“持續照護社(she)區”，供需要護理和康復的(de)老人居(ju)(ju)住。
首(shou)厚康健養老(lao)有限公(gong)(gong)司負責人張孟春(chun)介紹，項目(mu)之所以選在這里(li)，主要是出(chu)于地理(li)(li)位(wei)置上的考慮。新(xin)北(bei)緯飯(fan)店與友誼醫院僅一路之隔，北(bei)邊是宣武(wu)中(zhong)醫院，離著宣武(wu)醫院也(ye)不(bu)遠(yuan)，能(neng)夠實現“醫養結合”。而且(qie)，陶然(ran)亭(ting)公(gong)(gong)園(yuan)和(he)天壇公(gong)(gong)園(yuan)也(ye)近在咫尺，從房間里(li)***能(neng)看見祈年殿。在老(lao)齡人口密度較高的西城區，這樣的養老(lao)項目(mu)十分少見。“許多客戶***是沖著我們這個地理(li)(li)位(wei)置來看的。”
友誼(yi)養老社(she)區(qu)的地(di)理位置
酒(jiu)(jiu)店與養老業(ye)態比(bi)較貼近，轉(zhuan)(zhuan)型也比(bi)較有優(you)勢(shi)。但是，轉(zhuan)(zhuan)型并不(bu)是把牌子一換***可以了(le)，同樣也需要花(hua)大(da)氣力進行改(gai)造(zao)。從(cong)酒(jiu)(jiu)店到(dao)養老社區，他(ta)們花(hua)了(le)一年(nian)多的時(shi)間(jian)進行改(gai)造(zao)。從(cong)去年(nian)5月獲(huo)得施工許可證(zheng)算起(qi)，直到(dao)***近，改(gai)造(zao)工作才宣(xuan)告完成。
他介紹，養老(lao)設施(shi)的(de)建(jian)筑規范(fan)不同于酒(jiu)店，并不是所有的(de)客房都(dou)適合改造成(cheng)養老(lao)居室。“大(da)(da)樓內(nei)的(de)房間(jian)有將近20種戶型，給設計施(shi)工都(dou)帶來了(le)很大(da)(da)難度。”張(zhang)孟春說(shuo)，他們把大(da)(da)樓內(nei)的(de)機電系統(tong)全(quan)部更換成(cheng)新的(de)，消(xiao)除了(le)電線老(lao)化等消(xiao)防(fang)隱患。此(ci)外，他們還(huan)加裝了(le)醫療(liao)電梯(ti)，在(zai)大(da)(da)堂和走(zou)廊(lang)里加裝了(le)扶手，地面(mian)也全(quan)部鋪設了(le)防(fang)滑地膠，***連(lian)灰白色(se)的(de)大(da)(da)樓外墻也換成(cheng)了(le)赭紅色(se)涂裝。
在老人的房間里，也處處體現著(zhu)適老化改造的細節：衛生間內不僅有扶手、浴凳和智能馬桶蓋，床頭和衛生間里還分(fen)別安裝了緊急呼(hu)叫按鈕。整個房間科技含(han)量******的是智能床墊(dian)，只(zhi)要躺在上(shang)面，老人的心率和呼(hu)吸等指標***能實(shi)時傳到養(yang)老社區(qu)的后臺(tai)。
如(ru)今再走進大(da)樓(lou)，也許只有一樓(lou)大(da)堂的旋轉(zhuan)樓(lou)梯(ti)還保留著過去酒店的影子。但(dan)是，這(zhe)座樓(lou)梯(ti)也經過了(le)改(gai)造，不(bu)(bu)但(dan)加裝了(le)防滑扶手，臺階的石材也都(dou)更(geng)換成了(le)新的。“可(ke)以(yi)說看到(dao)的地方，看不(bu)(bu)到(dao)的地方都(dou)改(gai)造過了(le)。”
廚師(shi)長的“重新回爐(lu)”
據了解(jie)，業(ye)(ye)務轉型之后，60%的(de)酒店員工(gong)(gong)選擇了留下。他們主要負(fu)責養老(lao)社區(qu)餐(can)飲、安保、工(gong)(gong)程、保潔(jie)等方(fang)面(mian)的(de)服務。酒店的(de)團隊做養老(lao)雖然具(ju)有一(yi)定的(de)優勢，但(dan)也面(mian)臨著新的(de)挑戰(zhan)。為了彌補(bu)在養老(lao)專(zhuan)業(ye)(ye)技能方(fang)面(mian)的(de)短板(ban)，這些老(lao)員工(gong)(gong)將(jiang)被(bei)派往(wang)臺灣(wan)(wan)地(di)區(qu)的(de)******養老(lao)機構進行相關(guan)的(de)業(ye)(ye)務培訓。去年8月，酒店的(de)廚師長張鐵軍(jun)和(he)營養師李國興***去臺灣(wan)(wan)學習了老(lao)年餐(can)的(de)制(zhi)作。
張鐵軍是新北緯飯店(dian)的(de)“老人兒”。他介紹，過去酒店(dian)能(neng)做各種菜系，除了(le)(le)北京菜，還能(neng)做粵(yue)菜、山東菜、東北菜，甚至藥膳。那時候，新北緯的(de)婚(hun)宴(yan)很有名氣，一天***多同時舉(ju)行了(le)(le)五場婚(hun)宴(yan)，連會議室都占滿了(le)(le)。
在(zai)臺(tai)灣，張鐵(tie)軍******次接觸到(dao)老年(nian)餐(can)。剛(gang)嘗了一(yi)口(kou)，他***直呼吃(chi)不慣。“過去(qu)我們炒菜(cai)都是明枝亮葉的，老年(nian)餐(can)一(yi)端上來，味道(dao)雖然不錯(cuo)，但感覺不用嚼***能咽(yan)下去(qu)。”他發現，老年(nian)餐(can)和他以前(qian)做(zuo)的菜(cai)大不相(xiang)同。“魚，都是蒸的，一(yi)根刺(ci)都沒有(you)。再(zai)有(you)***是豆(dou)腐多。”
讓營養師李國興印象深刻的是，有(you)一(yi)次學員(yuan)們(men)交流老(lao)(lao)年餐中“三(san)杯雞”的做(zuo)(zuo)法(fa)，兩個人做(zuo)(zuo)了許多功課，總結出六七種做(zuo)(zuo)法(fa)。等老(lao)(lao)年餐端上來，他們(men)才發現，人家(jia)根本不是按照菜(cai)譜上的做(zuo)(zuo)法(fa)做(zuo)(zuo)的。“其實***是紅燒雞塊，只是加(jia)了羅(luo)勒葉(xie)，***叫三(san)杯雞了。”通過這件事，他們(men)意識(shi)到(dao)，做(zuo)(zuo)老(lao)(lao)年餐不能再用過去的思(si)維(wei)。
學(xue)習結束時，他們給(gei)當地的(de)老(lao)(lao)(lao)人(ren)做了一(yi)頓飯。四(si)道菜，少(shao)鹽少(shao)油(you)，老(lao)(lao)(lao)人(ren)們反響不(bu)錯(cuo)。如今，他們已經設(she)計出來(lai)了四(si)套菜單，******養老(lao)(lao)(lao)社區(qu)的(de)老(lao)(lao)(lao)人(ren)們每天用餐都(dou)不(bu)重樣。李(li)國興(xing)說，他理解的(de)養老(lao)(lao)(lao)社區(qu)應該是(shi)強調“回歸(gui)家庭”的(de)感覺，所(suo)以(yi)菜品都(dou)是(shi)以(yi)家常風味為(wei)主。而且，老(lao)(lao)(lao)年餐必須(xu)適應老(lao)(lao)(lao)人(ren)的(de)飲食習慣(guan)和(he)身體條件，在營養上(shang)能夠照顧老(lao)(lao)(lao)年人(ren)的(de)需(xu)求(qiu)，還不(bu)能太肥膩(ni)。
觀(guan)察(cha)：國(guo)企(qi)老舊空間轉型做養老將成趨勢
新北緯的變化，引起了周邊居民的好奇。在(zai)他們(men)眼里，新北緯飯店(dian)是比較高(gao)檔的地方，改造成(cheng)養老社區(qu)(qu)之后，恐(kong)怕將(jiang)更加“高(gao)不可(ke)攀”。而實(shi)際上，新的養老社區(qu)(qu)雖然(ran)定(ding)位于中高(gao)端，但(dan)相比同檔次的養老機(ji)構，******又比較實(shi)惠。
張孟(meng)春介紹，他們(men)的(de)(de)意向客戶大(da)多還(huan)是來自西城區(qu)。“畢竟以前***住在(zai)附近，對這里也比較(jiao)熟悉。”他表示，新的(de)(de)養(yang)老(lao)(lao)社(she)區(qu)注重社(she)會融合，不(bu)讓(rang)老(lao)(lao)人(ren)與社(she)會脫節(jie)。同時，養(yang)老(lao)(lao)社(she)區(qu)還(huan)將敞開(kai)大(da)門(men)，為周(zhou)邊社(she)區(qu)的(de)(de)老(lao)(lao)人(ren)提(ti)供用餐服務和活(huo)動場(chang)地。據了解(jie)，養(yang)老(lao)(lao)社(she)區(qu)設有8000平方(fang)米的(de)(de)公共活(huo)動空間，不(bu)僅能夠滿足入住老(lao)(lao)人(ren)的(de)(de)需求，同時還(huan)向周(zhou)邊社(she)區(qu)老(lao)(lao)人(ren)開(kai)放(fang)。前不(bu)久，他們(men)***舉行了重陽節(jie)活(huo)動，邀請老(lao)(lao)人(ren)們(men)來做串門(men)兒。
張孟春介紹，除了(le)由新北緯飯(fan)店改造(zao)成的友誼(yi)養(yang)老社區(qu)，在東四環，有著三十(shi)多年歷史的永安賓館也將改造(zao)成養(yang)老社區(qu)。
可以(yi)預見的(de)是，未來(lai)，由國(guo)企老舊空間改造(zao)而(er)成的(de)養老設施將會越來(lai)越多。
隨著《北京城市總體規劃》的發布，一些國企老舊空間勢必將會轉作其他用途，而改造成養老設施，將會是一個趨勢。他說，這些養老設施未必規模太大，但是大都分布在成熟社區周邊，從而能夠造福市民。他同時呼吁，國企在拿出這些空間的同時，不妨采用市場化運作，從而避免造成資源的浪費。（文章來源：北京晚報）
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